武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜棒:胡萝卜中富含β-胡萝卜素,这种物质能在体内转化为维生素A,有助于维持视力健康。每日摄入量可以控制在一小份,大约100克。
2.蓝莓干:蓝莓富含抗氧化剂,特别是花青素。研究显示,花青素能够改善视力并减缓黄斑变性。适量食用,每天30克左右即可满足需求。
3.坚果类:如杏仁、核桃和开心果,这些坚果富含维生素E和ω-3脂肪酸,有助于保护眼睛免受自由基损伤。每天一小把,大约20克至30克,是合理的摄入量。
4.南瓜子:南瓜子富含锌,这是一种对视网膜健康非常重要的矿物质。每天食用15克至20克南瓜子,可以帮助保持正常的视功能。
5.菠菜饼:菠菜中含有叶黄素和玉米黄质,这两种物质对于过滤有害光线和保护眼睛细胞非常重要。每周食用几次,每次大约100克的新鲜菠菜制成的食物即可。
选择合适的小吃不仅能提供眼睛所需的营养,还能支持整体健康。保持均衡饮食,多样化摄入不同种类的食物,有助于保护眼部健康。