武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钠含量:海苔通常含有高钠。过量摄入钠会增加高血压和心血管疾病的风险。建议成年人每日钠摄入不超过2000毫克。
2.碘含量:海苔是碘的丰富来源,适量摄入对甲状腺功能有益。但过量摄入碘可能导致甲状腺疾病,包括甲亢或甲减。世界卫生组织建议成年人每日碘摄入量为150微克。
3.添加剂:市售海苔可能含有防腐剂、调味剂等添加剂。这些物质在过量食用下可能对健康产生不利影响。
适量食用海苔可以享受其营养价值,避免潜在健康风险。