吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.微生物风险:罗汉果泡的水在常温下放置超过8小时后,可能会受到空气中细菌和微生物的污染,这些微生物在适宜的环境下可以迅速繁殖。随着时间的推移,细菌数量会增加,导致饮用水变质。
2.温度因素:通常情况下,开水泡制的饮品在常温下保存应该不超过4小时,而在冰箱中保存则应在24小时以内。超过此时间,水中的营养成分容易发生变化,可能导致口感和安全性问题。
3.感官变化:罗汉果茶在隔夜后可能出现颜色变深、味道变苦或酸等感官变化。这些变化提示其性质已发生改变,可能有害。
为了保证饮用安全,建议罗汉果泡的水尽量当天饮用完毕,如需隔夜存放,务必将其密封并放入冰箱冷藏,并在次日尽快饮用。避免因饮用变质的饮品而对健康产生负面影响。