沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂,能够通过多种机制促进代谢率的提升。在短期内,咖啡因可以增加基础代谢率3-11%左右,这意味着身体在静息状态下消耗更多的能量。
2.黑咖啡中的咖啡因可促进脂肪分解。研究表明,咖啡因能够提高体内儿茶酚胺的水平,而儿茶酚胺有助于脂肪细胞释放储存的脂肪,使其作为能量来源被利用。这个过程有可能将脂肪燃烧率提高10%以上。
3.另外,咖啡因还能增强运动表现,提高耐力和力量输出。这进一步增加了活动期间的热量消耗,从而对整体新陈代谢产生积极影响。
尽管如此,饮用黑咖啡以提高新陈代谢需注意适量,过量摄入可能导致失眠、焦虑和心率加快等副作用。根据个体差异,每日咖啡因摄入量不应超过400毫克,相当于约4杯标准杯的黑咖啡。