武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C和西红柿红素。每100克西红柿大约含有15毫克的维生素C和3.0毫克的西红柿红素,这些营养成分对皮肤健康和免疫功能非常有益。西红柿红素具有抗氧化作用,有助于减少自由基对身体的损害。
2.芹菜是膳食纤维的良好来源,每100克芹菜含有约1.6克的纤维。这有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能。同时,芹菜中还含有钾元素(约260毫克/100克),有助于维持正常的血压水平。
3.这两种蔬菜结合的汁液热量较低,大约每100毫升含有20千卡路里,使其成为体重管理中的理想饮品。其丰富的水分和电解质含量有助于保持身体的水合状态。
摄入西红柿芹菜汁时,应注意新鲜度以确保最大程度的营养摄入,同时对于某些可能对芹菜或西红柿过敏的人群,需谨慎饮用以避免不适反应。