武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
榴莲的热量和糖分较高。每100克榴莲果肉包含约150卡路里,碳水化合物约27克,其中糖分占了很大一部分。过量摄入会导致体重增加,并可能引起血糖水平迅速升高,对糖尿病患者尤为不利。
榴莲含有较高的脂肪含量。每100克榴莲果肉中含有5克左右的脂肪,虽主要为不饱和脂肪酸,但对于有心血管疾病风险的人群来说,也需适量食用,以免加重心脏负担。
第三,榴莲的钾含量也较高。每100克榴莲果肉大约含有436毫克钾,对于肾功能不全或需控制钾摄入的人群来说,过量食用可能导致高钾血症,从而影响心脏健康。
榴莲与酒精同时食用可能会产生不良反应。榴莲中含有硫化物,这类化合物会干扰酒精代谢,可能导致头痛、恶心等反应。
在食用榴莲时,应注意其高热量、高糖分和高脂肪的特性,同时避免与酒精共同摄入,特别是对于糖尿病患者、心血管疾病高风险人群以及肾功能不全者应格外谨慎。