吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有鞣酸和草酸等多酚类化合物。这些化合物能够与铁形成不溶性复合物,从而抑制铁在肠道中的吸收。研究表明,饮茶可能使铁吸收率降低50%至60%。
2.铁的吸收还受其他因素影响,如铁的剂型、食物成分以及身体的生理状态。通常,动物性来源的铁(如红肉)吸收较好,而植物性来源的铁(如豆类)吸收较差。在补铁剂中,二价铁盐(如硫酸亚铁)的吸收效果优于三价铁盐。
3.维生素C能够显著增强铁的吸收,因此可以选择在摄入富含维生素C的食物或饮品时服用补铁剂,以改善铁的吸收效率。
建议在服用补铁剂的前后一小时内避免饮用浓茶,以确保最佳的铁吸收效果。同时,在选择饮品时,可以考虑那些不含多酚类物质的选项,如清水或果汁。