武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:
生西葫芦富含维生素C,每100克含有约17毫克,有助于增强免疫力。
含有丰富的膳食纤维,每100克约1.1克,促进消化和预防便秘。
低热量,每100克仅含16大卡,有助于控制体重。
2.食用安全:
应确保清洗干净,避免农药残留。
生吃容易引起肠胃不适,建议少量尝试,并观察身体反应。
3.食用量:
每天建议摄入200-300克蔬菜,包括西葫芦,应搭配其他蔬菜,保证营养均衡。
孕妇可以适量食用生西葫芦,但要注意卫生清洁和饮食多样化。