吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供能量:谷薯类食品是碳水化合物的重要来源,约占其重量的70%至80%。碳水化合物是人体最直接的能量来源,尤其是对大脑和肌肉的活动至关重要。日常摄入适量的谷薯类食品能够保障身体能量的持续供应。
2.促进消化:这些食物富含膳食纤维,约每100克提供4至6克纤维。膳食纤维有助于增强肠道蠕动,促进粪便的排出,预防便秘。同时,它还有助于维持肠道菌群平衡,从而促进整体消化健康。
3.改善心血管健康:谷薯类食品中的膳食纤维和抗氧化剂,有助于降低胆固醇水平,减少动脉硬化的风险。这些成分还可能帮助调节血压,降低心脏病发作的概率。
4.支持体重管理:由于含有丰富的纤维素和水分,这些食品能够增加饱腹感,帮助控制食欲。与其他高热量食品相比,谷薯类食品所含能量相对较低,可以在减肥过程中作为健康主食选择。
在日常饮食中合理选择谷薯类食品,能够有效支持身体健康。通过多样化摄取这类食物,保证营养的均衡摄入,促进身体的全面发展。