武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.谷类:大米、小麦、燕麦和玉米等,是主要的碳水化合物来源。例如,每100克大米含有约28克碳水化合物,而每100克小麦粉含有约72克碳水化合物。
2.面食:面条、面包和饼干等食品,也富含碳水化合物。例如,每100克意大利面条含有约31克碳水化合物,而每100克白面包含有约49克碳水化合物。
3.薯类:土豆、红薯和芋头等薯类食物,同样是碳水化合物的重要来源。例如,每100克土豆含有约17克碳水化合物,而每100克红薯含有约20克碳水化合物。
4.水果:香蕉、苹果和葡萄等水果,不仅提供碳水化合物,还富含维生素和矿物质。例如,每100克香蕉含有约23克碗水化合物,而每100克苹果含有约14克碳水化合物。
5.豆类:大豆、绿豆和豌豆等豆类食物,除了蛋白质外,还含有一定量的碳水化合物。例如,每100克绿豆含有约62克碳水化合物,而每100克豌豆含有约14克碳水化合物。
适量摄入富含碳水化合物的食物,有助于维持日常活动所需的能量,但过量摄入可能导致体重增加。合理搭配饮食非常重要。