武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.总热量供给:假设一个成年女性每天需要2000卡路里,一个成年男性需要2500卡路里。按照总热量的45%-65%来计算,对于女性来说,碳水化合物每日摄取量应为900至1300卡路里;对于男性,应为1125至1625卡路里。
2.克数转换:每克碳水化合物提供约4卡路里。女性每日应摄入225至325克碳水化合物,男性则应摄入约281至406克。
3.食品种类选择:优质碳水化合物来源包括全谷物、蔬菜、水果和豆类。这些食物不仅提供碳水化合物,还富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于整体健康。
4.控制精制碳水化合物:应减少高糖和精制食品如白面包、糕点和甜饮料的摄入,这些食品会导致血糖急剧上升并增加肥胖和慢性疾病的风险。
适当的碳水化合物摄入能够提供身体必要的能量,同时支持脑功能和肌肉活动。在选择碳水化合物来源时,更应注重其营养价值,以此保障整体健康。