早晨食用芝麻粥有益健康吗

2026-03-10
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:早晨食用芝麻粥对健康有益。芝麻含有丰富的营养成分,如蛋白质、膳食纤维、矿物质和抗氧化物质,能够为身体提供多方面的健康支持。

1.芝麻是蛋白质的良好来源,100克芝麻中含有约17克蛋白质。这有助于维持肌肉质量并促进新陈代谢。

2.含有丰富的矿物质,如钙、镁、铁和锌。每100克芝麻约含有975毫克钙,有助于骨骼健康。镁和锌对神经系统功能和免疫系统也具有重要作用。

3.芝麻中的膳食纤维含量较高,每100克含约11克纤维。膳食纤维有助于改善消化健康,并帮助控制胆固醇水平。

4.富含抗氧化物质,如芝麻酚和芝麻素,这些成分能帮助抵御体内自由基损伤,减缓衰老过程,并降低慢性病的风险。

5.芝麻还含有一定量的不饱和脂肪酸,这对心血管健康有积极影响,可以帮助减少坏胆固醇的含量。

食用芝麻粥作为早餐,不仅易于消化,还能提供长时间的能量供应。但需注意控制摄入量,以防止热量过剩。适量食用芝麻粥对身体有利。

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