武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼肉中富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,如欧米茄-3脂肪酸,其对心血管健康、脑功能以及抗炎症有益。而且,100克鱼肉平均提供大约20克蛋白质。
2.鱼类也是维生素D的重要来源,每100克鱼肉可提供约200至400国际单位的维生素D,有助于骨骼健康。
3.另一方面,蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,对消化系统、免疫功能和慢性病预防极为重要。例如,100克菠菜大约含有2.2克膳食纤维和超过20毫克的维生素C。
4.蔬菜还含有多种抗氧化剂,这些成分有助于减少细胞损伤和降低癌症风险。
合理的饮食应包含多种食物,以确保摄入足够的营养素。建议日常饮食中适量摄入鱼肉,大约每周两次,同时增加蔬菜摄入,以丰富膳食内容。在选择食物时,应依据个体健康状况、营养需求及个人偏好,制定更加个性化的饮食计划。
