武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强骨密度:骨头中含有大量的钙、磷等营养物质,能够有效地增加骨密度,预防老年人骨质疏松症。
2.补充营养:骨头汤中还含有胶原蛋白、氨基酸、维生素等多种营养成分,可以为老年人提供丰富的营养,促进身体健康。
3.改善关节问题:骨头汤中的明胶成分有助于润滑关节,减少摩擦,缓解关节疼痛和不适。
4.增强免疫力:骨头汤中含有一些天然的免疫增强剂,如氨基糖等,可以增强老年人的免疫力,预防感染等疾病。
总之,骨头汤是一种非常有益于老年人健康的食品,但制作骨头汤时要保证食材的新鲜度和卫生性,以免对老年人的身体造成负面影响。