武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂含有丰富的维生素C,维生素C是人体必需的营养素之一,它可以提高肠道对钙的吸收效率。食用富含维生素C的食品如山楂,可能间接促进钙的吸收。
2.山楂中的柠檬酸等有机酸成分,也可能在一定程度上帮助钙质更好地被消化和吸收。有机酸能够与钙形成可溶性复合物,提高其在肠道中的溶解度。
3.虽然山楂具有促进钙吸收的作用,但它本身并不是钙的良好来源。如果需要补充钙质,应更多考虑含钙量高的食物,如牛奶、豆制品等,或考虑使用钙补充剂。
合理的饮食搭配是促进钙吸收的重要因素,而单纯依赖某种食物并不足以满足身体的钙需求。综合摄入多种营养,有助于维持骨骼健康。
