武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵制成的乳制品,其性质与牛奶相似,但因其发酵过程,使其营养成分更易被人体吸收。
2.在中医理论中,食物的属性通常被划分为热、温、平、凉、寒五种,而酸奶主要属于温性或中性食品,适合大多数人群食用,并没有明显的寒性特征。
3.酸奶含有丰富的乳酸菌和钙质,有助于促进肠道健康和平衡体内菌群。酸奶中的益生菌有助于增强免疫力。
酸奶并不具有寒性的特点,而是一种温和且富有营养的食品。注意选择新鲜的酸奶以获得最佳的健康效益。