武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丝瓜是一种低热量、低脂肪的蔬菜,每100克丝瓜的热量约为13千卡,这对于需要控制血脂和热量摄入的人群是非常友好的。
2.含有丰富的膳食纤维,其每100克中约含1克膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收,有助于降低血清胆固醇水平。
3.富含维生素C和维生素B族等多种维生素,这些物质具有抗氧化作用,可以改善血管健康,降低心血管疾病风险。
4.还含有钾元素,每100克丝瓜中含钾约170毫克。钾有助于维护正常血压,是调节体内电解质平衡的重要因素。
高血脂患者在饮食上应注意选择低脂肪、高纤维的食物,多样化饮食搭配,控制总热量摄入。同时,坚持适量运动和定期体检,以更好地管理和控制血脂水平。