武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高热量摄入:核桃的能量密度较高,每100克核桃约含有654卡路里。频繁或大量食用核桃可能导致总热量摄入超标,增加体重增长和肥胖的风险。
2.过敏反应:核桃是常见的食物过敏原之一。一些人对核桃蛋白质高度敏感,食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等过敏症状。在极端情况下,可能诱发严重的过敏反应,如过敏性休克。
3.消化不适:核桃富含脂肪和膳食纤维,过多食用可能导致消化问题,如腹胀、腹泻或便秘。特别是对于消化系统敏感的人群,过量食用核桃可能加重胃肠负担。
核桃虽然营养丰富,但应控制摄入量,以避免热量过剩和潜在的健康风险。对于易过敏个体,需谨慎食用并关注自身反应。