沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.白凉粉的主要成分是淀粉,能够转化为葡萄糖。虽然本身含糖量低,但仍需关注总碳水化合物的摄入。
2.糖尿病患者每日的碳水化合物摄入应根据个体需求调整,一般建议占总热量的45%到60%。食用白凉粉时需考虑整体饮食的碳水化合物总量。
3.市售的白凉粉可能添加糖分或甜味剂,食用前应查看成分表,选择不含糖或低糖版本更为安全。
4.血糖控制良好的情况下,偶尔小量食用对血糖影响较小,可通过持续监测血糖来判断具体影响。
保持饮食均衡,合理规划每餐的碳水化合物摄入,有助于糖尿病患者维持血糖平稳。