食用番茄是否有导致肥胖的风险

病情分析：食用西红柿不会导致肥胖。西红柿是一种低热量、高营养的食物，适量摄入不仅不会增加体重，还可能有助于维持健康。

1.热量：每100克西红柿大约含有18卡路里的热量，这使得它成为一种非常低热量的食品。在合理饮食中加入西红柿，不会显著增加每日热量摄入。

2.营养成分：西红柿富含水分、纤维、维生素C和其他抗氧化剂，如西红柿红素。纤维有助于增加饱腹感，从而可能帮助控制体重。

3.饱腹感：西红柿所含的高水分和纤维能够增强饱腹感，有助于减少其它高热量食物的摄入，从而控制整体卡路里摄入。

4.脂肪含量：西红柿几乎不含脂肪，进一步降低了它对体重增加的影响。

在一个均衡的饮食结构中，西红柿可以作为蔬菜的重要组成部分，为身体提供必要的营养而不至于导致肥胖。需注意西红柿的加工形式，如番茄酱或罐装西红柿制品，因其可能含有较多的添加糖或盐，过量食用可能间接影响体重管理。