武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米粉是一种高能量食物。每100克糯米粉中含有约350千卡的热量,主要来源于碳水化合物。它适合作为日常膳食中的能量补充来源。
2.糯米粉富含膳食纤维,每100克糯米粉大约含有1.5克膳食纤维。这些纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化系统功能。
3.糯米粉中的蛋白质含量较低,但其成分能够帮助体内氨基酸的平衡,对维持肌肉和组织的正常功能有积极作用。
4.糯米粉还含有一定量的矿物质,如铁、钾和镁。每100克糯米粉中含有约0.6毫克的铁,有助于预防贫血;钾含量约为70毫克,有助于维持心脏健康和血压平衡;镁含量约为20毫克,有助于神经系统的正常功能。
5.糯米粉是无麸质食品,非常适合麸质不耐受者或患有乳糜泻的人群食用。
虽然糯米粉有众多益处,但过量食用可能导致胃胀或引发消化问题。应根据个人身体状况适量摄入。