武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.木糖醇的优点:
不导致龋齿:与蔗糖不同,木糖醇不会被口腔中的细菌代谢,因此不会产生酸性物质,从而减少了龋齿的风险。
控制血糖:木糖醇的代谢过程不需要胰岛素,低血糖指数(GI值约为13),使其成为糖尿病患者的一种较好的甜味替代品。
有助于维持体重:木糖醇的热量约为每克2.4千卡,比蔗糖(每克4千卡)低,因此可以在减肥过程中作为甜味剂使用。
促进肠道健康:木糖醇具有一定的益生元功能,可以刺激有益菌群的增长,改善肠道微生态环境。
2.木糖醇的弊端:
可能引起消化问题:过量摄入木糖醇可能导致气胀、腹泻和肠胃不适。一项研究发现,每天摄入超过30-40克木糖醇可能会引发上述症状。
慢性病患者需谨慎:特定人群,如有结肠炎或其他慢性肠道疾病的患者,可能更加敏感,应避免高剂量摄入。
儿童应适量:儿童消化系统尚未完全成熟,过量摄入可能引起较严重的胃肠道反应,需要家长特别注意控制用量。
尽管木糖醇作为一种安全有效的甜味剂具有众多优点,但需注意适量摄入,以避免不必要的消化系统问题。