沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.木糖醇的血糖生成指数(GI)约为7,远低于普通蔗糖的GI值65。这意味着食用木糖醇后,血糖水平的上升速度和幅度都较低。
2.木糖醇属于糖醇类,这类物质在消化道中吸收不完全,能量提供较少,每克仅有2.4千卡热量,而每克蔗糖则提供4千卡热量。
3.研究显示,糖尿病患者食用木糖醇后,其血糖水平通常不会出现显著变化。相比之下,摄入相同量的蔗糖会导致血糖显著升高。
虽然木糖醇对血糖影响较小,但过量食用可能引起胃肠不适,如腹泻和胀气。建议控制木糖醇的摄入量以避免不适。
