沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饼干的嘌呤含量相对较低。大多数普通饼干的嘌呤含量约为每100克5毫克至15毫克,相比一些嘌呤含量较高的食物如海鲜、内脏类(每100克含有150毫克以上)要低得多。
2.饼干的热量和糖分较高。尽管嘌呤含量不高,但饼干往往含有较多的脂肪和糖分,过量食用可能导致肥胖和胰岛素抵抗,这些因素都可间接影响尿酸水平。建议每天食用量控制在30克以内,即大约3到4块普通规格的饼干。
3.选择全麦或低糖低脂饼干更为健康。全麦饼干含有更多的膳食纤维,有助于消化和稳定血糖,而低糖低脂饼干能够减少热量摄入,更有利于体重管理和降低代谢性疾病风险。
4.饮食平衡同样重要。除了控制嘌呤摄入,还应保持饮食均衡,多摄入蔬菜、水果和低脂蛋白质,如禽肉、鱼类等。同时,每天保证足够的饮水量,成年人建议每日饮用2000毫升以上的水,以促进尿酸排出。
高尿酸血症患者可以适量食用饼干,但应注意选择全麦或低糖低脂版本,并控制总摄入量,同时保持饮食均衡和充足的水分摄入。