魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.全麦面包含有丰富的膳食纤维,这些纤维能够延缓消化过程,增加食物在肠道中的停留时间,从而帮助增加饱腹感。通常,全麦面包每100克含有约6-10克的纤维,而普通白面包则只有约2-3克。
2.血糖生成指数较低意味着全麦面包在消化过程中导致的血糖上升速度比白面包慢。这可以帮助长时间保持能量稳定,减少因血糖波动而产生的饥饿感。
3.全麦面包还含有较多的蛋白质和微量营养素,这些成分也对增强饱腹感起到一定作用。一般来说,一片全麦面包含有约3-5克蛋白质,此外还有铁、镁和锌等矿物质。
选择全麦面包作为减肥期间的主食之一,可以有效地控制饥饿感和热量摄入。合理搭配其他富含蛋白质和健康脂肪的食物,也能够让饮食更为均衡。