武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹌鹑蛋的营养价值非常高，包含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。例如，一个鹌鹑蛋约重10克，含有1.2克蛋白质。同时，它还富含维生素A、B12和铁，有助于促进儿童的生长发育。
2.儿童的消化系统相对较弱，过量食用可能导致消化不良。一般建议3岁的儿童每天摄入蛋白质总量为13克左右，适量的鹌鹑蛋可以补充蛋白质，但不宜过多。
3.蛋黄中的胆固醇含量较高，每100克鹌鹑蛋中大约含有600毫克胆固醇。3岁儿童每日的胆固醇摄入量建议不超过300毫克，因此控制鹌鹑蛋的摄入量显得尤为重要。
合理安排饮食不仅有助于均衡营养，还能避免因过量摄取某些营养素而引发的健康问题。