王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大多数绿粥的基础成分是绿叶蔬菜和谷物。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等,含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维,每100克的热量通常少于30千卡。
2.粥的主要成分是水和谷物,谷物如大米、小米等提供碳水化合物,但以粥的形式摄入时,水分占比高,热量相对较低。每100克普通白米粥大约含有50千卡的热量。
3.绿粥中可能会加入一些蛋白质来源,如豆类或瘦肉,这些添加物质使粥更具营养平衡,适量的蛋白质有助于增加饱腹感,并促进肌肉合成。
4.喝绿粥有助于控制体重,因为它富含膳食纤维,有助于提高饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
增重通常是由于总热量摄入超过消耗。如果在喝绿粥的同时,摄入过多的其他高热量食物,仍然可能导致体重增加。饮食应保持均衡,避免过度依赖某一种食物。
