武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米富含叶黄素和玉米黄质。叶黄素和玉米黄质是重要的类胡萝卜素,主要存在于眼睛的黄斑区,有助于过滤蓝光,防止光氧化损伤,可能降低与年龄相关的黄斑变性风险。
2.含有维生素A。玉米中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,而维生素A是维持正常视觉功能必不可少的。它参与了视网膜感光色素的合成,帮助维持夜间视力。
3.抗氧化作用。玉米中的维生素C和其他抗氧化剂能够减少氧化应激,对预防眼睛因自由基引起的损害也有一定作用。
4.提供膳食纤维。虽然纤维本身不直接影响眼睛,但良好的消化和整体健康状态对于眼部健康是有益的。
适量食用玉米糊能够为眼睛提供一些保护。均衡饮食、合理补充多种营养素更为重要,以确保全面的眼部健康。