病情描述： 长了芽的大蒜能不能吃
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
当大蒜开始发芽时，其内部的营养物质也会发生变化，一些人认为这些变化对健康有益。但是，如果你不想吃这些芽，可以将它们剔除并只食用大蒜的其他部分。请注意，如果大蒜开始变软或出现黑斑，那么就不要再食用它了，因为这可能表示其已经腐烂了。