武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.提高口感:使用茶叶做饭可以让米饭变得更加香醇,口感更加绵软。
2.增加营养:茶叶中含有多种抗氧化剂和营养物质,如维生素C、E和茶多酚等,能够增加米饭的营养价值。
3.降低热量:根据一些研究,用茶叶做饭可以降低米饭的热量,因为茶叶中的物质可以减缓淀粉的消化速度,使身体更容易吸收食物中的营养。
4.调节身体机能:茶叶中的活性物质可以调节身体机能,提高免疫力,有助于预防一些疾病。
茶叶的种类和用量应该掌握得当,不宜过量或选择不适合的茶叶,也要注意清洗干净茶叶并控制好烹饪时间,以免影响口感和健康。
