吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红提干的铁含量:每100克红提干大约含有铁0.4毫克。这一含量相较于其他富含铁的食物,如动物肝脏、红肉等,较低。有研究表明,成人每日建议摄入铁量为18毫克,对于孕妇则更高。仅靠红提干摄取足够铁以补血是不现实的。
2.维生素C的影响:红提干含有一定量的维生素C,有助于提高铁的吸收率。干果内的维生素C含量往往低于新鲜水果。在加热处理过程中,维生素C容易流失,因此依赖红提干来显著增加铁吸收效率也有限。
3.多种营养成分:红提干还含有糖分、纤维素及抗氧化剂等,对身体健康有积极作用。但这些成分并不直接参与血液生成过程。
如果目标是补血,应该结合膳食中其他富含铁且易于吸收的食物,合理搭配才能有效促进血液健康。同时,针对贫血问题应咨询专业医师,以确定具体的饮食调整或治疗方案。