牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.丰富的碳水化合物:小米是一种全谷物,含有大量的碳水化合物,可为人体提供能量,同时富含膳食纤维,有助于消化。
2.蛋白质和氨基酸:小米含有植物性蛋白质和多种必需氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸等,这些成分对修复受损的胃黏膜有帮助。
3.低脂肪含量:小米的脂肪含量较低,有助于减轻胃肠道负担,使胃部更加舒适。
4.维生素与矿物质:富含B族维生素和矿物质如铁、镁、锌等,这些微量元素对于增强免疫功能和促进新陈代谢至关重要,有助于维护整体健康。
5.温暖的食用特性:小米粥性质温和,容易消化吸收,非常适合胃部不适或需要调理的人群。
食用小米粥有助于改善消化系统的健康状态,但应注意饮食多样化以保证营养均衡。