吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,富含必需氨基酸、维生素B群以及矿物质,如硒和锌。这些营养成分对于促进人体生长发育、增强免疫功能具有重要作用。
2.甘草是一种常用的中药材,具有清热解毒、润肺止咳的功效。甘草含有皂苷类化合物、黄酮类化合物以及多种微量元素,在调节机体免疫力、抗炎等方面有一定作用。
3.在中医药膳中,甘草常被用于调味及改善食材间的协调性。其甜味能够中和某些食材的苦涩,同时也有助于提升整道菜品的风味。
4.两者同时食用时,并不会产生有害物质或引起不良反应,相反,还可能因为甘草的加入而丰富鸡肉的口感。
如选择将鸡肉与甘草一起烹饪,可以尝试采用炖汤的方式,让两者的营养更加充分地溶出和融合,为身体提供更全面的营养支持。在进行任何新的饮食搭配时,注意观察身体的反应,以确保个体健康。