沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,这种成分与橄榄油相似,能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),同时增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。
2.花生还含有植物甾醇,具有类似于药物降脂的作用,可以减少胆固醇的吸收,促进心血管健康。
3.虽然花生有潜在的益处,但其热量较高,每100克花生大约含有567千卡的热量。过量食用可能导致能量摄入超标,进而影响体重管理和血脂控制。
4.推荐的食用量为每天不超过一小把(约28克)的花生,以避免热量摄入过高。
5.在选择花生时,应选择未经油炸或加盐的熟花生,以免增加额外的盐分和不健康脂肪摄入。
合理食用花生可以对高血脂患者的血脂管理产生积极作用,但应控制摄入量以避免热量过剩。