武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小龙虾每100克可食部分的热量约为90大卡。这一数值比起许多肉类食品要低,比如牛肉和猪肉,每100克的热量通常在200-300大卡之间。
2.小龙虾富含蛋白质,每100克小龙虾中含有大约18克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素,对于维持肌肉质量和修复组织非常重要。
3.小龙虾的脂肪含量较低,每100克仅含有约1克脂肪,低脂属性使其成为许多人减肥时的优选蛋白质来源。
4.小龙虾还提供多种微量元素,如锌、铁、铜等,这些元素对于维持身体健康至关重要。
尽管小龙虾本身的热量不高,但在烹饪过程中加入的油脂和调料可能会显著增加总热量。享用小龙虾时应注意烹饪方式,以避免不必要的热量摄入。