武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含蛋白质,每100毫升豆浆中大约含有3克蛋白质。蛋白质是机体重要的组成部分和功能物质,有助于修复组织和提供能量。
2.豆浆含有丰富的植物雌激素,如大豆异黄酮。这些化合物对女性健康有益,能够调节激素水平并可能缓解经前综合症及更年期症状。
3.豆浆中的纤维含量较高,每100毫升豆浆约含0.6克膳食纤维,能够促进消化健康,帮助维持肠道正常蠕动。
4.豆浆也是多种维生素和矿物质的来源,包括钙、镁、维生素B群等,这些营养成分对于维护骨骼健康和神经功能十分重要。
豆浆虽然营养丰富,但应适量饮用。如果存在豆类过敏或胃肠道不适,应避免食用。在选择豆浆时,建议选择无添加糖的版本,以减少糖分摄入。