黄豆煮熟了打豆浆有毒

病情分析：黄豆煮熟后打豆浆是无毒的。事实上，经过适当的烹饪和加工处理，豆浆不仅无毒，还对健康有益。

1.黄豆中含有一定量的皂苷和胰蛋白酶抑制剂等抗营养物质，这些物质在生豆中含量较高，但在加热过程中会被破坏。生黄豆不能直接食用，而需要经过充分加热。

2.煮熟黄豆时，应确保加热温度达到100摄氏度，并持续至少20分钟，以确保抗营养物质被完全破坏。这一过程可以有效消除可能的毒性，为进一步加工如制作豆浆做好准备。

3.制作豆浆时，将煮熟的黄豆磨碎并过滤，可以得到富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素与矿物质的饮品。

4.研究表明，定期适量饮用豆浆可以帮助降低胆固醇水平，提供优质蛋白质，并且对心血管健康有益。

为了保证安全，在处理和加工黄豆时，务必遵循正确的加热和烹饪方式。