沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦的血糖指数约为55-58,属于中等血糖指数食物。其丰富的膳食纤维能够减缓葡萄糖的吸收,从而平稳血糖。
2.黄豆的血糖指数较低,为15左右,并含有丰富的蛋白质和健康脂肪,有助于稳定餐后血糖水平。
3.两者混合制成豆浆,不仅保留了各自的营养成分,还能提供丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质,进一步平衡血糖。
虽然燕麦和黄豆一起打豆浆喝不会显著升高血糖,但建议控制摄入量以避免总热量过高,同时监测自身血糖反应。如果存在糖尿病或血糖调节异常,建议根据个人情况调整饮食,并在专业医师指导下进行饮食管理。