武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
黄豆富含蛋白质、脂肪及多种维生素,如维生素B群。
板栗含有丰富的碳水化合物和矿物质,包括钾、镁、铁等。
2.健康益处:
黄豆中的大豆卵磷脂有助于降胆固醇,改善心血管健康。
板栗提供能量,可以帮助增强体力和免疫功能。
3.注意事项:
制作前需充分浸泡黄豆,以便更易于消化吸收。
温度控制要适当,以免破坏营养成分。
结合板栗和黄豆的特点,一起打浆不仅口感顺滑,还能有效补充日常所需的营养元素。