武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的铁元素和维生素B群。100克羊肉大约含有25克蛋白质和2.5毫克铁。羊肉中的锌、磷等矿物质也较为丰富,对增强免疫力和促进代谢有帮助。
2.板栗富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维。每100克板栗约含有40克碳水化合物和26毫克维生素C,同时其膳食纤维含量约为3克,有助于促进消化和预防便秘。
3.羊肉和板栗的搭配能够提供优质的蛋白质、铁和维生素C,这对于促进身体吸收和利用铁元素十分有利。维生素C可增强铁的吸收效率,从而有效预防贫血。膳食纤维能够促进消化系统健康。
4.尽管羊肉和板栗的营养价值都很高,某些特定人群如患有高血压、高血脂或糖尿病的人应控制摄入量。羊肉本身热量较高,过量食用可能导致体内脂肪积累;同时,板栗的碳水化合物含量较高,过多摄入可能影响血糖水平。
合理搭配和适量食用羊肉与板栗能够达成营养均衡,但需根据自身健康状况调整摄入量。