武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B群。例如,每100克羊肉中约含有17.6克蛋白质,2.1毫克铁,5.8毫克锌,以及多种维生素B。
2.香菇是一种低热量、高纤维的食物,富含维生素D、维生素B群、多糖和多种矿物质。每100克香菇中大约含有2.2克蛋白质,0.4毫克铁,多种氨基酸和微量元素。
3.羊肉具有温补作用,适合在寒冷季节食用,可以提高身体的御寒能力;香菇则具有增强免疫力、降低血脂等功效。
羊肉和香菇一起烹饪,不仅能够提升菜肴的口感,还能使其营养更加全面。有些人可能对香菇过敏或不耐受,食用前应了解自身过敏情况。另外,控制食用量,避免过度摄取高蛋白食物。
