魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.海鲜中鱼类和贝类通常具有较低的碳水化合物含量。例如,鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼等鱼类几乎不含碳水化合物,非常适合生酮饮食。
2.贝类如蚝、扇贝和龙虾的碳水化合物含量略高,但仍然较低,适用于生酮饮食中的适量摄入。
3.海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸,这是一种对心脏健康有益的多不饱和脂肪,有助于减少炎症和改善心血管健康。
4.海鲜还提供其他重要的营养素,如维生素D、硒和碘,有助于维持身体正常功能。
在生酮饮食中选择海鲜时,应注意挑选低碳水化合物品种,并避免添加糖分或高碳水化合物的酱料。生酮饮食者可通过合理搭配海鲜来获得所需的营养,同时维持低碳水化合物的摄入水平。