汪秀琴主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.豆浆是优质植物蛋白的来源。每100毫升豆浆中大约含有3克蛋白质,这对于不食用动物产品的人群来说,是重要的蛋白质获取途径。豆浆含有丰富的必需氨基酸,有助于人体组织的生长和修复。
2.豆浆富含膳食纤维,有助于提高消化系统的健康。每100毫升豆浆大约含有0.6克膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动,预防便秘,并且有助于维护肠胃健康。
3.豆浆中含有多种有益于心血管健康的成分,如不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。这些成分可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心脏病发作或中风的风险。
4.豆浆还具有抗氧化作用。其所含的大豆异黄酮具有抗氧化特性,可以帮助对抗自由基损伤,减缓衰老过程,并可能降低某些慢性疾病的风险。
豆浆虽然营养丰富,但过量饮用可能会导致胃肠不适,特别是对大豆蛋白过敏的人群。市场上的一些豆浆饮品可能添加了较多的糖分或其他添加剂,在选择时需仔细阅读配料表。