武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,豆腐还含有丰富的钙、铁等矿物质,这些矿物质对人体的健康非常重要,可以帮助维护牙齿、骨骼和血液的健康。豆腐还含有丰富的维生素B族,其中尤以维生素B2和维生素B6含量较高。
因此,吃豆腐可以补充营养,对身体健康有益。但豆腐虽然有很多好处,但并不能完全替代其他食物的营养。应该保持均衡的饮食,摄入多种多样的食物,才能更好地满足身体的营养需求。