武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.对海鲜过敏的人不要食用:有些人对海鲜类食物会产生过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸困难等,因此对于这些人来说,就需要避免食用海鲜。
2.不要食用变质海鲜:海鲜易腐败,如果存放不当或保存时间过长,就可能会变质。变质的海鲜含有大量细菌和毒素,容易引起中毒等问题,因此一旦发现海鲜已经变质,就应当避免食用。
3.避免生吃海鲜:生吃海鲜虽然口感好,但是也存在较高的健康风险,因为海鲜中可能含有各种细菌、寄生虫和病原体。因此最好将海鲜加工烹制后再食用。
4.避免与某些食物搭配食用:海鲜中的蛋白质容易与某些食品中的其他成分发生化学反应,从而影响消化系统的正常功能。例如,海鲜与柿子、柠檬、橙子等水果一起食用,容易导致腹泻、恶心、呕吐等不适症状。