武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:海鲜是非常好的蛋白质来源,对于身体建设和修复组织有很大的帮助。
2.不饱和脂肪酸:这些健康脂肪酸可以降低心脏病、中风和其他慢性疾病的风险。富含不饱和脂肪酸的海洋动物包括三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
3.矿物质:海鲜含有丰富的矿物质,如钙、锌、铁、硒和碘等。
4.维生素D:海鲜中含有丰富的维生素D,有助于维护骨骼健康和免疫力。
总之,适量吃海鲜可以提供多种必需营养,但也要注意控制摄入量,尤其是对于容易过敏的人。