武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供高质量的蛋白质:海鲜含有丰富的蛋白质,并且蛋白质的质量也很高,易于被人体吸收利用。
2.富含营养素:海鲜富含多种营养素,如维生素B12、维生素D、不饱和脂肪酸、硒等。这些营养素对人体的健康和发育都非常重要。
3.降低心血管疾病风险:海鲜中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平,从而降低心血管疾病的风险。
4.增强免疫力:海鲜中的一些营养素可以增强免疫系统的功能,提高身体的抵抗力。
5.改善情绪:一些研究表明,不饱和脂肪酸可以改善情绪,减轻焦虑和抑郁等症状。
海鲜可能会引起过敏反应,因此某些人需要避免食用海鲜。同时,由于海洋污染和渔业管理等原因,一些鱼类可能会含有高浓度的汞和其他有害物质,因此在选择海鲜时需要注意来源和品质。
