武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
但是柿子中含有一种叫做“单宁酸”的物质,如果摄入过多会影响人体对铁的吸收,导致贫血等问题。所以在食用柿子时需要适量,并且最好选择成熟的柿子食用,因为未成熟的柿子中单宁酸含量较高,口感也不好。