武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素:柿子和柿饼中含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素C等。
2.矿物质:柿子和柿饼中含有大量的钙、镁、铁、锌等矿物质。
3.纤维素:柿子和柿饼中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便。
柿子和柿饼还含有一些特殊的功效成分,例如柿子中的鞣花酸能够减少胆固醇的吸收,降低血脂,预防心血管疾病;柿饼中则含有更多的果胶,可以缓解便秘和腹泻等肠胃问题。
总的来说,柿子和柿饼都是比较健康的食品,适量食用有益于身体健康。但需要注意的是,柿子和柿饼都含有较高的糖分,不建议过量食用,特别是糖尿病患者要谨慎。此外,柿子和柿饼的口感较甜,容易过敏的人也需要注意。