吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.细菌滋生:茶水中含有营养物质,如茶多酚、氨基酸等,给细菌提供了良好的生长环境。经过一夜,茶水中可能已经滋生大量细菌,对健康构成威胁。
2.茶多酚氧化:绿茶中的茶多酚容易被氧化,尤其是在室温下放置过久时。这不仅会使茶水颜色变暗,还可能产生对胃部刺激较大的物质。
3.口感与营养损失:绿茶在泡制后不宜长期存放,因为茶叶中的芳香物质和维生素C等会随着时间流逝而减少,从而影响口感和营养价值。
为了健康和饮用体验,建议绿茶泡好后尽量在4小时内饮用完毕,若需要保存,最好将其放入冰箱冷藏,并在24小时内饮用。同时,在喝茶时要注意适量,以免影响睡眠或引发其他健康问题。